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行業(yè)資訊

浙江這25批次食品檢出不合格 涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題
時(shí)間：2022-04-08 17:10:21 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：393次
4月7日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布2022年第7期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、糖果制品等22類食品839批次樣品中，有25批次檢出不合格，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、其他污染物、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。
 
8批次產(chǎn)品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有8批次檢出微生物污染問題。其中，7批次餐具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：舟山市普陀區(qū)東港舟記潮牛火鍋店使用的餐具（碗）、慈溪市滸山鐵氏面館使用的餐具（勺子）、舟山市新城農(nóng)耕餐廳使用的餐具（餐盤、餐具）、舟山市新城五文錢鹵味店使用的餐具（飯碗、杯子）、舟山市新城婷婷火鍋店使用的餐具（生食碗）。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群的食品餐飲具可能會(huì)導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。
 
還有，岱山港龍海產(chǎn)食品總匯銷售的標(biāo)稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產(chǎn)的嘣嘣脆即食海蜇頭檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 10136-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》規(guī)定，即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
 
不合格樣品中，有6批次檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。其中，4批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：慈溪滸山華餐飯店購進(jìn)的牛蛙、浦江中心農(nóng)貿(mào)市場周平會(huì)攤位銷售的黃鱔、寧波市鎮(zhèn)海區(qū)城北其龍點(diǎn)心店購進(jìn)的牛蛙、紹興市上虞區(qū)巴虞餐廳購進(jìn)的牛蛙。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙、黃鱔中的最高殘留限量為100μg/kg。
 
還有2批次為：紹興市上虞區(qū)百官街道渝辣餐館購進(jìn)的牛蛙檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舟山市新城楓林莊餐廳購進(jìn)的黑魚檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）規(guī)定，食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。
 
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物。
 
5批次食品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中，有5批次食品檢出食品添加劑使用問題。其中3批次檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：桐廬縣分水鎮(zhèn)立中年糕加工點(diǎn)生產(chǎn)的年糕、江山市道成素餅小作坊生產(chǎn)的長壽餅、寧波市鄞州中河小磊小吃店銷售的紅糖饅頭。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌具有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）在長壽餅中的最大限量值為0.5g/kg。
 
另外，還有2批次為：杭州俊臣貿(mào)易有限公司銷售的水磨年糕檢出納他霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德清新市鎮(zhèn)李冬散酒店銷售的玉米酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
4批次餐具檢出陰離子合成洗滌劑不合格
 
不合格樣品中，有4批次餐具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：江山德莊火鍋店使用的自消毒餐具（筷子）（已消毒）；浙江小吙記餐飲管理有限公司縉云分公司使用的自消毒餐具（小碗）（已消毒）、自消毒餐具（筷子）（已消毒）；江山市樂軒火鍋店使用的自消毒餐具（筷子）（已消毒）。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為：常山徐財(cái)貴榨油廠生產(chǎn)的菜籽油檢出酸價(jià)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州市拱墅區(qū)可諾母嬰用品店銷售的標(biāo)稱安徽谷益生物科技有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒鱈魚球檢出鋅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、衢州、舟山、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
 
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第7期）不合格樣品信息 
    2. <tbody id="0lgrw"><strong id="0lgrw"></strong></tbody>
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					序號
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
				
				
					備注
				
			
      
			
      
				
					1
				
				
					桐廬縣分水鎮(zhèn)立中年糕加工點(diǎn)
				
				
					浙江省杭州市桐廬縣分水鎮(zhèn)里湖村
				
				
					桐廬縣分水鎮(zhèn)立中年糕加工點(diǎn)
				
				
					浙江省杭州市桐廬縣分水鎮(zhèn)里湖村
				
				
					年糕
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/18
				
				
					脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0387g/kg║不得使用
				
				
					浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					2
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					杭州俊臣貿(mào)易有限公司
				
				
					浙江省杭州市拱墅區(qū)溫州路45號（拱宸橋農(nóng)副產(chǎn)品市場二樓營業(yè)房27-29號）
				
				
					水磨年糕
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/22
				
				
					納他霉素║4.57mg/kg║不得使用
				
				
					寧波海關(guān)技術(shù)中心
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					3
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市普陀區(qū)東港舟記潮牛火鍋店
				
				
					浙江省舟山市普陀區(qū)東港街道海印路850號杉杉普陀天地A6號1樓
				
				
					碗
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/23
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					4
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					慈溪滸山華餐飯店
				
				
					浙江省寧波市慈溪市滸山街道新城大道南路1449號慈溪新城吾悅廣場4029-3、4028-1鋪位(自主申報(bào))
				
				
					牛蛙
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/24
				
				
					恩諾沙星║220μg/kg║≤100μg/kg(恩諾沙星+環(huán)丙沙星)
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					5
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					紹興市上虞區(qū)百官街道渝辣餐館
				
				
					浙江省紹興市上虞區(qū)百官街道鳳起路、水景街83號、84號
				
				
					牛蛙
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/25
				
				
					呋喃西林代謝物║1.72μg/kg║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					6
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					寧波市鄞州中河小磊小吃店
				
				
					浙江省寧波市鄞州區(qū)中河街道飛虹新村43幢6號
				
				
					紅糖饅頭
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/25
				
				
					脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0927g/kg║不得使用
				
				
					寧波海關(guān)技術(shù)中心
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					7
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城農(nóng)耕餐廳
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號寶龍廣場M2-L3-035
				
				
					餐盤
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/25
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					8
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城農(nóng)耕餐廳
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號寶龍廣場M2-L3-035
				
				
					餐具
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/25
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					9
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					慈溪市滸山鐵氏面館
				
				
					浙江省寧波市慈溪市滸山街道霍新路136號
				
				
					勺子
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/25
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					10
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城五文錢鹵味店
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道體育路189號2號樓一層(新城凱虹廣場城市超市1F-02商鋪)
				
				
					飯碗
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/26
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					11
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城五文錢鹵味店
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道體育路189號2號樓一層(新城凱虹廣場城市超市1F-02商鋪)
				
				
					杯子
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/26
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					12
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城婷婷火鍋店
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號寶龍廣場M1-L3-015
				
				
					生食碗
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/29
				
				
					大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					13
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					江山德莊火鍋店
				
				
					浙江省衢州市江山市虎山街道解放路50號二樓
				
				
					自消毒餐具(筷子)(已消毒)
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/29
				
				
					陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.027mg/100cm2║不得檢出
				
				
					浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					14
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					舟山市新城楓林莊餐廳
				
				
					浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號寶龍廣場M1-L3-009
				
				
					黑魚
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/29
				
				
					五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║3.6μg/kg║不得檢出
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					15
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					寧波市鎮(zhèn)海區(qū)城北其龍點(diǎn)心店
				
				
					浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)蛟川街道后施劉家1-9，1-10，1-11號
				
				
					牛蛙
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/28
				
				
					恩諾沙星║469μg/kg║≤100μg/kg(恩諾沙星+環(huán)丙沙星)
				
				
					舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院
				
				
					/
				
			
      
			
      
				
					16
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					江山市樂軒火鍋店
				
				
					浙江省衢州市江山市虎山街道解放路52號
				
				
					自消毒餐具(筷子)(已消毒)
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/11/29
				
				
					陰離子合成洗滌劑（以十二烷基                
      本文關(guān)鍵詞：
      
				

      

          
		  
          
      
          	
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      電話：4006-099-690  手機(jī)：15810687836   公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
      

            
        
      






    
      
    
    
      







      



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