香蕉、豬肝、皮皮蝦……重慶這4批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
時(shí)間：2022-05-24 17:04:29 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：398次
5月23日，重慶市市場
監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第12號(hào)通告，檢出4批次不合格食品，涉及農(nóng)
獸藥殘留問題。
其中，2批次香蕉檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為重慶市永川區(qū)海棠大道9號(hào)（重慶吉之匯國際農(nóng)貿(mào)物流城）63-1-20號(hào)王興明銷售的、來自海南省樂東市千家縣抱倫鄉(xiāng)三隊(duì)劉福珍的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；重慶果生源商貿(mào)有限公司銷售的、來自重慶市江津區(qū)雙福街道珊瑚大道6號(hào)雙福國際農(nóng)貿(mào)城香蕉區(qū)4A80號(hào)劉云的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為渝北區(qū)渝棚淺水灣豬肉中心銷售的、來自重慶農(nóng)投肉食品有限公司的
豬肝，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江北區(qū)萬騰水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的皮皮蝦，土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在豬肝中的最大殘留限量值均為200μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
土霉素、金霉素、四環(huán)素等是防治患病畜禽的常用藥物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（31650-2019）中規(guī)定，皮皮蝦中土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）最高殘留限量為200μg/kg。動(dòng)物產(chǎn)品的抗生素一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，但長期食用可能對(duì)人體健康造成危害。
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國
食品安全法》的要求，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）
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