山東這8批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用問題
時間：2023-09-25 17:16:47 來源：轉載食品伙伴網 點擊：345次
5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題
5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為樂陵市好鄰居百萬莊園店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；煙臺高新區永加百貨超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；泰安市岱岳區粥店畔河火鍋店購進的鮮雞蛋，甲氧芐啶和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；濟南歷下老侯蔬菜店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；梁山縣繼平蔬菜經營部銷售的土豆，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲菊酯類仿生物農藥，中等毒性殺蟲劑，對害蟲和螨類具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質穩定、便于貯存、吸收迅速等優點，用于動物疫病治療。長期食用磺胺類（總量）殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，磺胺類（總量）在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為萊州市恒通市場尹曉莉自制的宮廷桃酥，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠生產的九晟醬菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；淄博經開區俊卿餐飲店自制的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為100mg/kg（干樣品，以Al計）；焙烤食品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格產品信息
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序號
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食品名稱
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標稱生產（養殖）企業名稱
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標稱生產（養殖）企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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規格型號
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商標
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生產(購進或檢疫）日期/批號
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不合格項目||檢驗結果||單位||標準值
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備注
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1
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香蕉
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樂陵市好鄰居百萬莊園店
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山東省德州市樂陵市市中街道開元東大道百萬莊園小區
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2023/5/21
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吡蟲啉||0.0847||mg/kg||≤0.05
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2
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韭菜
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煙臺高新區永加百貨超市
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山東省煙臺市高新技術產業開發區馬山街道辦事處中海國際社區25#102-106
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2023/6/7
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氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.59||mg/kg||≤0.5
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3
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宮廷桃酥
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煙臺市萊州市恒通市場尹曉莉
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煙臺市萊州市恒通市場
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計量稱重
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2023/5/24
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||138||mg/kg||≤100
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4
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鮮雞蛋
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泰安市岱岳區粥店畔河火鍋店
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山東省泰安市岱岳區粥店街道辦事處上旺村B3商業樓一層9-10號二層
10-14號
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2023/5/23
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甲氧芐啶||11.3||μg/kg||≤10；磺胺類(總量)||180.72||μg/kg||≤10
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5
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生姜
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濟南歷下老侯蔬菜店
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山東省濟南市歷下區師東小區12號樓1單元103
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散裝
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2023/6/6
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噻蟲胺||0.24||mg/kg||≤0.2
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6
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自制油條
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淄博經開區俊卿餐飲店
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山東省淄博市淄博經濟開發區傅家鎮世紀路南首孫家南苑綠洲小區二區北一門北側沿街房東數第7間
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2023/6/6
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||560||mg/kg||≤100
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7
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九晟醬菜
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鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠
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鄒平縣長山鎮
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鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠
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鄒平縣長山鎮后槐村
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計量稱重
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九晟+字母圖形
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2023/5/22
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二氧化硫殘留量||0.233||g/kg||≤0.1
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8
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土豆
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梁山縣繼平蔬菜經營部
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梁山縣金泊園市場
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散裝
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2023/6/6
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甲拌磷||0.053||mg/kg||≤0.01
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（來源：山東省市場監督管理局）
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