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近日，有媒體記者隨機(jī)在北京幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市購(gòu)買了8份草莓樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果檢出了草莓中不允許使用的農(nóng)藥乙草胺，這種農(nóng)藥長(zhǎng)期大量使用可能會(huì)致癌。吃這種草莓會(huì)有什么后果?乙草胺究竟有多大危害?記者就以上問(wèn)題采訪了相關(guān)專家。
據(jù)食品與信息交流中心、果殼網(wǎng)食品安全專家阮光鋒介紹，乙草胺是除草劑的一種，最早由美國(guó)人發(fā)明，包括美國(guó)在內(nèi)很多國(guó)家都在使用。阮光鋒介紹，相比美國(guó)，我國(guó)對(duì)乙草胺規(guī)定更嚴(yán)，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，殘留量限定也更低。我國(guó)和美國(guó)對(duì)乙草胺的使用范圍規(guī)定都不包括草莓。如果真用了，屬違法行為，應(yīng)嚴(yán)厲打擊。
青島農(nóng)科院果茶研究所研究員張翠玲介紹，乙草胺作為除草劑在農(nóng)業(yè)上廣泛使用，乙草胺對(duì)某些種類的禾草類植物比如唐草、狗尾草、牛筋草、稗草等等農(nóng)田里常見雜草有很強(qiáng)的抑制作用。
對(duì)于草莓中檢出乙草胺的報(bào)道，不少國(guó)內(nèi)專家表示不可思議。阮光鋒表示，首先，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，而且乙草胺的降解期很短，一般也就幾天，到草莓成熟一般不會(huì)有很高殘留。其次，乙草胺對(duì)草莓的苗也有一定的傷害，如果用太多，也會(huì)殺死草莓的苗，因?yàn)椴葺绫容^嬌貴。現(xiàn)在草莓的種植，大多數(shù)都是地面覆膜，膜下的雜草是無(wú)法生長(zhǎng)的，因此草莓的種植幾乎也不需要除草劑。
經(jīng)營(yíng)草莓種植園的張先生告訴記者，個(gè)別農(nóng)戶因?yàn)槿斯べM(fèi)用問(wèn)題也可能會(huì)使用這類除草劑，不過(guò)都是在覆膜前使用，乙草胺在土壤中的持效期45天左右，而草莓覆膜后還要生長(zhǎng)三個(gè)月。
吃下檢出乙草胺的草莓會(huì)有什么后果?阮光鋒表示，乙草胺的大鼠 經(jīng)口急性半數(shù)致死量(LD50)是2.148克/千克體重，和食鹽(約3克/千克體重)幾乎是一個(gè)水平。即使是按照檢測(cè)的值最高值(0.367毫克/千克)，要積累讓體重50千克的成年人LD50劑量的乙草胺，需要292.6噸草莓。所以，人類基本不可能因?yàn)閿z入過(guò)量乙草胺而產(chǎn)生急性中毒。
我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為乙草胺的每日允許攝入量(ADI)為0.02毫克/千克體重。報(bào)道中草莓檢出乙草胺最高含量為0.367毫克/千克，如果按照這個(gè)參考值，一個(gè)50千克體重的成年人每天要吃超過(guò)2.72千克這種草莓才會(huì)超過(guò)范圍，也就是說(shuō)人們需要每天堅(jiān)持吃5斤以上的這種草莓才可能會(huì)出現(xiàn)攝入超標(biāo)。
植物學(xué)博士、科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員史軍也強(qiáng)調(diào)，即便是超出安全限定劑量也不等同于勢(shì)必會(huì)危害健康，因?yàn)榘踩薅▌┝恳h(yuǎn)低于可以影響健康的劑量，在制定標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，國(guó)內(nèi)外專家們已經(jīng)考慮到這點(diǎn)了。
本文關(guān)鍵詞：乙酰胺草莓中毒
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