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臺灣飲料、酒鬼酒等風波,讓“塑化劑”這一本陌生的化學名詞,引起廣泛關注。然而記者近期調查發(fā)現(xiàn),塑化劑并未走遠,其仍在化妝品、保健食品、兒童玩具中存在,一份檢測報告甚至顯示,200份食品中,逾四成超出國家規(guī)定限量值。
塑化劑危害男性生殖能力并促使女性性早熟,長期大量攝入可能導致肝癌。專家表示,要保障消費者的知情權,涉“塑”數(shù)據(jù),不應成為一個讓公眾疑慮的“黑匣子”。
■調查
超限食品均是“出廠檢驗合格”,塑化劑禍起包裝“遷移”
廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質,嚴禁添加到食品中,但允許使用在食品等包裝容器中,很容易產(chǎn)生遷移,我國衛(wèi)生部門對3種塑化劑的最大遷移量進行了明確規(guī)定。
杭州市疾控中心的一份報告顯示,當?shù)?00份食品檢測中就存在兩種不同的塑化劑,一種87份樣品超限,另一種16份食品超限,共占樣品比例逾四成。這份發(fā)布于《中國衛(wèi)生檢驗雜志》上的相關數(shù)據(jù)也引起業(yè)內人士的密切關注。
“涉及檢測的相關食品,都是在杭州市場上隨機購買,且是出廠檢驗合格、并準予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說,包括食用油、油炸食品、茶葉、面制品、木耳等消費者常購買的產(chǎn)品。
檢測結果顯示,塑化劑在油脂類產(chǎn)品中比非油脂類產(chǎn)品中更容易溶出,且在食品中的污染較普遍,不止來源于包裝材料,在食品的生產(chǎn)、運輸以及保存過程中都有遷移。
上海市食品研究所技術總監(jiān)馬志英介紹,生煎包、油條等一些油煎類早餐,放在塑料袋后受高溫和油脂影響,都會出現(xiàn)塑化劑遷移而超限。“有的塑料袋本身質量差,甚至用的是回收塑料,特別容易出現(xiàn)這一問題。”
樊繼彩說,堵住了人為添加的可能,遷移的危害也不可小覷。“全球每年塑化劑用量高達820萬噸以上,其中大量用于包裝,但包裝材料引起塑化劑遷移,最終污染食品、藥品、食用香精等的現(xiàn)象并不少見。”
揭開檢測結果“黑匣子”,飲用水、保健食品、玩具也涉“塑”
我國將5種塑化劑列入了化妝品的“黑名單”,也對食品中遷移量做出規(guī)定,但只要和塑料有長時間接觸,塑化劑的身影就很難避免。公開數(shù)據(jù)顯示,包括指甲油、飲用水、保健食品、兒童玩具中,檢出禁用成分或塑化劑超限的現(xiàn)象并不少見。
浙江省食品藥品檢驗研究院的一項調查顯示,研究者在浙江省11個地市的藥店采樣了24批兒童使用的口服液保健品,8批檢出塑化劑,一批超限近3倍；中山大學藥學院有關研究指出,靈芝孢子油、五味子油、葡萄籽油等塑料瓶裝的中藥油脂都有超限……
對塑化劑有十多年研究的復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光告訴記者,加熱路邊的塑料瓶裝豆?jié){,用塑料袋直接裝油炸食品,都可能導致遷移；一些食品即使沒有接觸過塑料,也可能含有大量塑化劑,例如塑料大棚腐爛污染了土壤。
然而,由于標準缺失、執(zhí)法力度弱、企業(yè)重視度低,塑化劑的問題卻常常被監(jiān)管和企業(yè)忽略。“2011年臺灣塑化劑風波鬧得最兇的時候,我們一年檢測了幾百例,可這兩年我們每年只接到幾起企業(yè)委托的檢測。”一家食品檢測公司工作人員說。
■求解
如何告別“塑化劑”
現(xiàn)在到底有多少日用品中可能含有塑化劑?是否到了危害健康的臨界點?在被曝光兩年之后,今年6月國家衛(wèi)計委關于白酒塑化劑的風險評估結果出來,認為對飲酒者的健康風險處于“可接受水平”。
“塑化劑對人體的危害取決于攝入量和攝入時間的長短,但‘內情’不能總是秘而不宣或‘姍姍來遲’。”厲曙光說,無論是監(jiān)管部門、研究機構還是行業(yè)協(xié)會,都必須保障消費者的知情權。
與歐美相比,我國對塑化劑標準、范圍的研究還比較滯后。美國2009年實施“鄰苯二甲酸酯行動計劃”,對8種毒性明顯的塑化劑加強管控；且對玩具、兒童用品、可食用產(chǎn)品甚至工作環(huán)境中的塑化劑含量都有明確限制。
樊繼彩指出,我國僅對3種給出了遷移限量,歐盟則對7種給出遷移限量。塑化劑的監(jiān)管需盡快建立標準、迎頭趕上。“廠家盡可能選擇更為安全的包裝材料,監(jiān)管部門實現(xiàn)源頭到終端的監(jiān)管,讓食品去‘塑化’是當務之急。”
本文關鍵詞：食品 塑化劑超限
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