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包裝飲用水新國標昨起實施 礦物質水冰川水等統稱“其他飲用水”
礦物質水、蒸餾水、冰川水、負離子水等飲用水家族的成員將告別江湖。昨日起，自征求意見稿發布以來一直備受業界關注的新版《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）開始實施。該國標規定，市面在售的直接飲用的包裝飲用水（該國標不適用于飲用天然礦泉水），將分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。記者走訪廣州市場發現，一些礦物質水已經悄悄改名。業內人士分析，此國標的推行將使包裝水市場面臨洗牌。
調查：
礦物質水配料
多是水和食品添加劑
昨日，記者走訪城區多家超市和商店了解到，目前市場上的包裝飲用水種類多樣，令人眼花繚亂，有純凈水、礦泉水、礦物質水、天然水、冰川水、蒸餾水等不同名稱。從去年就被國標征求意見稿卷入風口浪尖的礦物質水仍在低調銷售。記者留意到，康師傅已提前接軌新國標，原來最暢銷的“礦物質水”，已更名為“康師傅優悅包裝飲用水”。
記者走訪發現，目前市面上所售的飲用水中，純凈水以娃哈哈、冰露等品牌為代表，礦泉水有嶗山、昆侖山等品牌，天然水主要以農夫山泉為代表，而礦物質水則有銀鷺等品牌。記者觀察發現，這些瓶裝飲用水，單從水的顏色和口味上根本分辨不出有何不同，唯一能區分它們的就只有包裝瓶上的標簽了。
新規：對健康無直接影響 “pH值”指標被剔除
記者了解到，早在去年6月份，國家衛計委辦公廳就公布了《食品安全國家標準包裝飲用水》（征求意見稿），該征求意見稿明確表示要著手開始新國標的修訂。
此次實施的新國標，適用于除了飲用天然礦泉水之外的所有能夠直接飲用的“包裝飲用水”，把瓶（桶）裝水的產品標準和衛生標準進行了合并。在標準的術語中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、其他飲用水的定義。
此外，此次修改后的國標還刪除了“pH值”指標。在包裝飲用水市場上，一直以來，許多品牌飲用水都強調“弱堿性”，并將水的pH值標注于產品醒目位置。例如，“pH值呈天然弱堿性”、“pH值為7.25~7.8”……記者了解到，pH值已成為包裝飲用水的一個重要賣點，這些標注pH值呈弱堿性的飲用水，大多宣稱能夠幫助平衡體液酸堿度，中和、清除體內酸性物質，價格往往要比普通飲用水高出一倍到數倍。
“之所以刪除原純凈水pH值，原因是世界衛生組織未提出pH值基于健康的限值，這類指標對消費者健康無直接影響”。在去年國標修改稿征求意見出臺時，就有業內人士表達了此看法。由于我國的生活飲用水衛生標準已設定了pH為6.5~8.5的要求，因此，pH值不在包裝飲用水安全標準中設定是可以的。
新國標還規定：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。上述兩項規定自2016年1月1日起實施。
這水和那水有啥區別 消費者“傻傻分不清楚”
面對五花八門的飲用水名稱，多位市民表示，他們買水時最多會看一下品牌，幾乎不會關注水的名稱，更不會細看瓶身上的各種標注，對不同種類飲用水的區別更是一概不知。
在沃爾瑪超市門口，當記者問及礦泉水和礦物質水有什么區別時，市民韋先生說：“可能礦物質水的礦物質會多一點吧！”昨日，記者在中山八路某超市門口隨機采訪了20名市民，沒有一位市民能準確說出兩者的不同。
記者買了一瓶礦物質水和一瓶礦泉水，對比發現，該礦物質水配料表上寫有“食品添加劑”字樣，顯示是“水、食品添加劑（氯化鉀、硫酸鎂）”，而礦泉水配料一欄中只有“飲用天然礦泉水”。此外，外包裝的產品標準號上，礦物質水的產品標準號以QB開頭，也就是按照企業標準生產；而礦泉水、純凈水的產品標準號是以GB開頭，生產依據是國家標準。
影響：
低價位礦物質水受創
飲用水市場或將洗牌
“隨著新國標的實施，飲用水市場或將面臨大洗牌。”從事快消行業采購業務十余年的崔經理告訴記者，受此次新國標沖擊最大的應當是主打低價位礦物質水的企業。
崔經理表示，相比同規格的其他瓶裝水，礦物質水因為在價格上具有優勢，所以市場銷量一直較大，目前我國礦物質水大概占整個飲用水市場的四分之一，新規實施后，長期以來以礦物質水為賣點的康師傅和可口可樂最可能受到沖擊。
此外，礦泉水企業極有可能從中獲益，如恒大冰泉、華潤怡寶、昆侖山、5100西藏冰川水等。記者了解到，上述這些礦泉水企業均以高海拔無污染的水源地為主要優勢，并多次斥巨資買下水源地。
本文關鍵詞：包裝飲用水 新國標 礦物質水
