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國家衛(wèi)生計(jì)生委新發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），于2015年5月24日實(shí)施并替代2011年版。中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國在做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)面對(duì)面》時(shí)表示，與2011版相比，新版GB2760最大的區(qū)別是將營養(yǎng)強(qiáng)化劑劃出食品添加劑的范疇。
剝離營養(yǎng)強(qiáng)化劑 接軌國際標(biāo)準(zhǔn)
孫寶國表示，雖然去除了200多種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，但是我國食品添加劑總的品種還有2300多種，數(shù)量仍有所增加。
根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。我們在嬰幼兒奶粉包裝上常見的營養(yǎng)成分都屬于此范疇。此次將營養(yǎng)強(qiáng)化劑從食品添加劑中剝離出來，是基于認(rèn)識(shí)上的進(jìn)步以及管理上的完善，同時(shí)也是為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
食品添加劑“大國”仍有短板
孫寶國介紹說，雖然我國食品添加劑的數(shù)量有所增多，但是和全世界整體情況相比仍有較大差距。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界各國政府已經(jīng)批準(zhǔn)使用的食品添加劑超過15000多種，而國內(nèi)只有2300多種，不足國際數(shù)量的1/6。而中國作為傳統(tǒng)的食品添加劑生產(chǎn)大國，一些傳統(tǒng)食品添加劑的產(chǎn)量冠絕全球，但仍存在品種數(shù)量不足等現(xiàn)實(shí)情況。
即使是在一些傳統(tǒng)的食品添加劑上，國內(nèi)的消費(fèi)量也和食品添加劑“大國”的稱號(hào)并不相稱，孫寶國以味精為例，中國雖然是味精生產(chǎn)大國，但是中國的人均味精消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上日本，而一些相對(duì)冷門的食品添加劑，比如檸檬酸、黃原膠等，雖然中國的產(chǎn)量是最大的，但很大一部分出口國外了。
本文關(guān)鍵詞：食品添加劑
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