| 北京智云達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | m.ouaec.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區中關村和盛大廈 |
小龍蝦所含嘌呤不算最高，但吃貨往往一吃就是幾斤，易誘發痛風
夏天，向來都是“小龍蝦控”們的狂歡季。夜幕降臨，三五好友聚在一起，配上冰鎮啤酒，邊聊邊剝小龍蝦，一盆接一盆，別提多愜意了。
家住寧波海曙區的李先生也超愛小龍蝦，上周四晚上，他和兩位朋友大吃了一頓，每人“消滅”了至少3斤；上周六，他又暢快地吃了一頓，還喝了兩2瓶冰啤酒解辣。
周日一起床，李先生右腳大腳趾疼得厲害，走路都一瘸一拐，仔細一看，又紅又腫，醫生說，這是痛風性關節炎急性發作。
不是海鮮配啤酒才會誘發痛風嗎？昨天，錢報記者向李惠利醫院腎內科了求證，大量食用小龍蝦，再配上啤酒，確實容易引痛風性關節炎急性發作。
以后，“小龍蝦控”們，特別是已經檢出尿酸偏高人士，可不能貪吃了。
連著大吃兩頓小龍蝦
一覺醒來關節痛如刀割
李先生今年37歲，白領人士。去年單位的體檢時，就檢出尿酸偏高。
尿酸過高會導致痛風，而攝入過多嘌呤含量高的食物，會導致尿酸升高。剛體檢完那段時間，李先生很注意日常飲食，但一直不疼不癢的，久了，他就不再上心。
李先生是個“小龍蝦控”，每年小龍蝦一上市，他就隔三差五就要去過癮，每次都敞開肚皮吃，至少兩斤。
上周四晚上，他帶著兩位朋友去了常去的龍蝦店，3個人吃了千元左右的龍蝦，算下來，每人至少“消滅” 3斤。小龍蝦是香辣的，平時很少飲酒的李先生破例喝了兩瓶多冰鎮啤酒解辣。
實在太好吃了，周六晚上，他又忍不住了，叫來一位朋友，呷著啤酒，剝著龍蝦，聊著天，兩人一直到吃到撐才罷休。
當天晚上，睡到后半夜，李先生就感到腳疼，但喝了酒太困，他沒起來看。直到清晨，在一陣刀割一樣的疼痛中醒了，他發現右腳大腳趾又紅又腫，周圍皮膚的溫度很高，下床走路一瘸一拐的。
他趕緊去了醫院，檢查后確診，這是痛風性關節炎急性發作。醫生與他溝通后告訴他，這和他吃了大量的小龍蝦、喝啤酒有關。
小龍蝦+冰啤酒易導致痛風
體檢尿酸偏高的人更要小心
“不是海鮮配啤酒才會誘發痛風嗎？”李先生覺得奇怪。
昨天，錢報記者就此問題請教了李惠利醫院腎內科副主任醫師徐鵬杰博士，他說，食用大量的小龍蝦，再配上啤酒，確實會引起痛風性關節炎急性發作，特別是尿酸偏高的人更容易“中招”，“小龍蝦上市的季節，常能遇到這類患者，其中的道理，和海鮮配啤酒是一樣的。”
錢報記者查詢嘌呤含量對照表發現，小龍蝦屬于中等嘌呤食物，每100克的嘌呤含量約60毫克，而秋刀魚含有134.9毫克、蛤蜊含有316毫克、公牛肝554毫克。
雖然100克的嘌呤含量遠不及海鮮和動物肝臟，但去吃龍蝦的人，動輒就是兩三斤，這就會一次性攝入大量嘌呤。特別是這個季節的小龍蝦，蝦黃較多，蝦黃的嘌呤含量更加豐富。
另外，酒本身就是痛風急性發作的重要誘因，酒精在體內代謝為乳酸，會抑制尿酸由腎臟排泄，特別是啤酒，含有較多的鳥苷酸，代謝后會產生嘌呤，導致尿酸增高。尿酸增高后，尿酸鹽形成結晶，沉積到關節中，就會引起痛風。
徐鵬杰說，龍蝦雖好吃，但不能貪多，更不能邊吃邊喝啤酒。特別是尿酸偏高的人，實在太想吃，每次最多嘗幾個解解饞就可以了。
相關報道
吃小龍蝦還要警惕
皮膚過敏及肺吸蟲導致的胸腔積液
錢報記者在采訪中了結到，除了痛風，大快朵頤小龍蝦，還有其他疾病要警惕。
李惠利醫院皮膚科王佳華主任醫師說，今年小龍蝦上市后，已經遇到多個吃了小龍蝦后皮膚過敏的病例。
“最嚴重的一例，是中毒性紅斑，患者全身通紅，連眼睛的眼白部分都布滿了紅血絲，還有人吃過小龍蝦后出現蕁麻疹、過敏性紅斑。”王佳華說。
因為檢測過敏源時，小龍蝦不是單例項目，不能完全肯定這些過敏患者是對小龍蝦過敏，但可以肯定的是，一定與吃了大量的小龍蝦有關系。
王佳華推測，這些過敏現象，有可能是患者本身過敏性體質，對小龍蝦過敏；也有可能是小龍蝦烹飪時調料過多，患者對某些調料過敏；另外，如果小龍蝦烹飪前清理不干凈，引發腸道細菌感染，也會出現蕁麻疹等皮膚過敏現象。
她建議，過敏性體質的人盡量少吃小龍蝦，平時在外邊吃小龍蝦，要選擇品質有保證的飯店。
李惠利醫院呼吸科副主任湯耀東主任醫師告訴錢報記者，遇到過多例因小龍蝦沒有煮熟或清理干凈，肺吸蟲進入人體內導致胸腔積液的。
“很多小龍蝦生長的水質較差，體內容易寄生肺吸蟲，烹飪時煮的不干凈，肺吸蟲進入腸道后會爬入胸腔，寄居在人的肺部，從而導致胸腔積液，所以，烹飪小小龍蝦一定清洗干凈，煮熟煮透。”
本文關鍵詞：小龍蝦 冰啤酒 關節痛如刀割
