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“概念水”禁令緩沖期仍火爆銷售
自5月24日《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》正式開始實(shí)施至今已兩個(gè)月有余,市面上的概念水消失了嗎?近日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少飲用包裝水企業(yè)有恃無恐,繼續(xù)打出各種明顯違規(guī)的宣傳口號,市面上各種“概念水”仍在火爆銷售。飲用水行業(yè)如何才能告別混亂走向規(guī)范呢?
玄乎?——喝水保護(hù)DNA遺傳信息完整性
新國標(biāo)中規(guī)定,包裝飲用水的名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué),不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水,不得標(biāo)注“活化水”“小分子團(tuán)水”“功能水”“能量水”及其他不科學(xué)內(nèi)容。
為給企業(yè)一定的緩沖期限,國家衛(wèi)計(jì)委規(guī)定,2016年1月1日以后生產(chǎn)的水才需要符合上述標(biāo)簽標(biāo)識,此前生產(chǎn)的水可繼續(xù)銷售至保質(zhì)期。
本是監(jiān)管部門為企業(yè)設(shè)置的“緩沖期”,讓企業(yè)可以在一定期限內(nèi)銷售現(xiàn)有種類的飲用水,卻成了“混亂期”,各種“概念水”仍在火爆銷售。
首先是“盯特殊人群”。一些飲用水企業(yè)故弄玄虛,將自家產(chǎn)品包裝成對特定人群有效的產(chǎn)品,主打“小分子團(tuán)水”等概念,尤其是針對孕婦、嬰幼兒群體,不僅可以清除血脂、氧自由基,甚至有助于智力發(fā)育,借機(jī)漲價(jià)。例如,一款名為瑪爾欽圣泉的母嬰水號稱能“增強(qiáng)孕期女性免疫力,保護(hù)受孕嬰兒DNA遺傳信息的完整性”,售價(jià)10升180元,而普通純凈水10升售價(jià)僅為20元至30元。
其次,宣稱“神奇功效”。還有集團(tuán)推出一款名為“太極水”的飲用水,聲稱是一種天然弱堿性、富鍶水,310毫升售價(jià)為11.99元。其官方旗艦店的銷售頁面宣稱,太極水“中和尿酸十分明顯”,稱“重慶市小車駕駛員石健強(qiáng)患痛風(fēng),幾乎不能行走,無法開車,飲用太極水三個(gè)月,病痛完全康復(fù),重新上崗”。而官網(wǎng)信息顯示,這一飲用水的食品生產(chǎn)許可證編號“QS5043 06010537”,只是一種普通食品。因有質(zhì)疑,部分內(nèi)容已從官網(wǎng)上刪去。
記者在網(wǎng)上還發(fā)現(xiàn)了另一款名為“Tavina”的礦泉水,聲稱有“利尿”功效,能夠中和胃酸、促進(jìn)消化,小小一瓶售價(jià)就高達(dá)5.8元。
不僅如此,有些水還“玩玄乎概念”。曾有企業(yè)推出“富氧水”,就有別的企業(yè)跟進(jìn)“富氫水”,聲稱能消除體內(nèi)惡性自由基,“有效還原自由基”,天然抗氧化、抗衰老。記者在淘寶上看到,一款名為“水素水”的富氫水360毫升售價(jià)為52元,其宣稱能“有效去除體內(nèi)惡性活性氧,抗氧化、抑衰老”。
噱頭?——喝水強(qiáng)調(diào)功能化最終需退市
其實(shí),在新國標(biāo)之下,一些產(chǎn)品已經(jīng)提前更換了名稱,例如康師傅礦物質(zhì)水,更名為“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”。“由于水類名稱和食品安全并沒有直接關(guān)聯(lián),因此國家給企業(yè)一定時(shí)間,進(jìn)行庫存舊版標(biāo)簽的消化過渡。”杭州娃哈哈集團(tuán)食品技術(shù)法規(guī)經(jīng)理翟鵬貴告訴記者,公司產(chǎn)品“富氧水”已經(jīng)改名為“氧世界包裝飲用水”,采用是“商標(biāo)+品類名稱”的表述方式,目前已有個(gè)別分公司開始使用新標(biāo)簽。
根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委的規(guī)定,2016年1月1日以后生產(chǎn)的水才需要符合上述標(biāo)簽標(biāo)識,此前生產(chǎn)的水可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期。翟鵬貴說,包裝飲用水的保質(zhì)期12-24個(gè)月之間,也就意味著在2018年1月1日前,使用舊包材的產(chǎn)品,也就是一些所謂“概念水”還可能在流通領(lǐng)域出現(xiàn)。
不少概念水的實(shí)際效果也并非像宣傳中那樣高大上。“目前沒有任何一種凈水機(jī)能真正生產(chǎn)‘小分子團(tuán)水’,更沒有任何一個(gè)靠譜的文獻(xiàn)證明這種水有什么神奇功效,所有有關(guān)這種水的功效信息,都來自賣這類產(chǎn)品的人。”食品安全博士鐘凱說,類似的磁化水、量子共振信息水、電解水、生物離子能量催化水、離子重組水等各種讓消費(fèi)者云里霧里的科學(xué)概念,沒有一個(gè)得到過科學(xué)界的認(rèn)可。
即使是常吹噓含有豐富“微量營養(yǎng)元素”鍶、硒等的礦泉水,其實(shí)際效果也并非如此。鐘凱表示,其同事曾測過幾種礦泉水,這些物質(zhì)的含量有的甚至還不如自來水。
即便國標(biāo)規(guī)定名稱中不得標(biāo)注一些特殊內(nèi)容,但不少企業(yè)仍在打擦邊球,在品牌名稱、宣傳推廣上下功夫。“水的同質(zhì)化程度太高,新企業(yè)如果出來賣純凈水是死定了的。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬說,因此不少高端水就是做嫁接和功能化,制造自己的品牌賣點(diǎn)并提高附加值,最終提高定價(jià),這樣才會有操作的空間。
業(yè)內(nèi)人士指出,雖國標(biāo)規(guī)定2016年之后很多概念都不能出現(xiàn)在標(biāo)簽里,但一來不少企業(yè)已經(jīng)提前設(shè)計(jì)好了產(chǎn)品、包裝、宣傳的途徑,不可能全部推倒了重來,于是利用今年還有半年的售水旺季,先打出自己的口號,在市場上混個(gè)臉熟;二來就算這些產(chǎn)品的品名最終需要更換,企業(yè)也可以把一些功能和概念藏在產(chǎn)品說明、營銷推廣、網(wǎng)站鏈接等里面,而不是直接在品名或包裝物本身體現(xiàn),打擦邊球。
嚴(yán)管?——終結(jié)“概念水”需要嚴(yán)格執(zhí)法
在我國飲用水領(lǐng)域,國標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)……標(biāo)準(zhǔn)繁多一直飽受詬病,也成為市場混亂的又一原因。整合前,飲用水國標(biāo)就有生活飲用水、飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用水、瓶(桶)裝飲用純凈水等四個(gè);地標(biāo)更是“山頭林立”,廣東、福建、浙江等地也有天然凈水、天然山泉水等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
此次公布的國標(biāo),整合了瓶(桶)裝飲用水和瓶(桶)裝飲用純凈水兩個(gè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),目前天然礦泉水的國家標(biāo)準(zhǔn)也在修訂中。“這標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)時(shí)是以強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的,但名稱上沒有掛食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的字樣,在整合時(shí)決定還是要作為強(qiáng)制性的國家標(biāo)準(zhǔn),因此正在修訂。”翟鵬貴表示,這一標(biāo)準(zhǔn)中微生物等指標(biāo)都已與國際接軌。
專家認(rèn)為,新國標(biāo)出臺后需嚴(yán)格執(zhí)行,同時(shí)也應(yīng)對眾多的地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步梳理整合,對山泉水、天然水等是否可繼續(xù)使用予以明確。廣西瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會秘書長許強(qiáng)此前就曾對表示,希望保留山泉水的標(biāo)簽,他認(rèn)為如果將純凈水、天然礦泉水之外的水種統(tǒng)一歸為其他飲用水,會導(dǎo)致廣西山泉水品牌價(jià)值弱化,因此申請保留。
事實(shí)上,目前市場上不少“功能水”,大多是通過暗示吸引消費(fèi)者,有無科學(xué)依據(jù)尚難判定。一些產(chǎn)品如果使用了醫(yī)學(xué)用語,或用食字號冒充健字號,宣傳保健功效的話,還可能涉嫌違反相關(guān)規(guī)定。對于那些不在名稱中出現(xiàn),但在宣傳中暗示、明示消費(fèi)者的商家也需加強(qiáng)監(jiān)管。
朱丹蓬說,嚴(yán)格而言,在包裝物或網(wǎng)站鏈接上進(jìn)行功效宣傳,也是屬于違反國標(biāo)或相關(guān)規(guī)定的。但飲用水行業(yè)這兩年仍處于比較混亂的洗牌期,相關(guān)部門如果抱有“民不告官不究”的心態(tài),就可能存有不少漏網(wǎng)之魚,因此需要出臺相應(yīng)細(xì)則、加強(qiáng)執(zhí)法力度。
鐘凱說,凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳,不會給人帶來健康,只會花更多冤枉錢。遇到這樣的情況,可撥打12320向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報(bào),或撥打12331向食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行舉報(bào)。
本文關(guān)鍵詞：概念水 特殊人群 太極水
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