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北京食藥監(jiān)局8月24日公布2015年執(zhí)行國(guó)家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)督抽檢名單，不合格名單涉及5批次水產(chǎn)品。名單顯示，3批次在北京市懷柔區(qū)開放路丙46號(hào)（京客隆超市1層）、北京市門頭溝雙峪路4號(hào)市場(chǎng)肉棚50號(hào)的北京霸力安業(yè)商貿(mào)中心、北京雙峪農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心的淡水魚因檢出禁用藥孔雀石綠被通報(bào)。
名單顯示，上述3批次淡水魚分別為武昌魚、草魚、鯉魚；孔雀石綠實(shí)際檢測(cè)值分別為：1μg/kg、1.2μg/kg、1.1μg/kg。
我國(guó)在農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY5071-2002無(wú)公害食品魚藥使用準(zhǔn)則》中將孔雀石綠列為禁用藥物，2002年頒布的中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》中明確規(guī)定孔雀石綠在所有食用動(dòng)物中禁止使用。
據(jù)了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，是染料、殺菌藥物，針對(duì)魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效。同時(shí)，孔雀石綠還具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。
名單還顯示2批次的不合格水產(chǎn)分別是北京市石景山區(qū)市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)區(qū)凍魚攤位銷售的皮皮蝦和北京西餐食品有限公司生產(chǎn)的煙熏三文魚柳，分別因鎘超標(biāo)和菌落總數(shù)被檢出。
相關(guān)資料顯示，鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內(nèi)吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對(duì)腎臟損害最為明顯，還可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和軟化。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此次公布的監(jiān)督抽檢信息中合格食品類別涉及糧食、食用油、肉蛋制品、茶葉糖果、乳制品等23類食品，共計(jì)1078批次。
對(duì)于抽檢中的不合格食品，北京食藥監(jiān)局已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，并已對(duì)相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品及時(shí)采取下架、召回等措施。
本文關(guān)鍵詞：北京水產(chǎn)品 檢出禁藥 孔雀石綠
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