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福建省食品藥品監(jiān)督管理局：
你局《關(guān)于公母種豬及晚閹豬肉生鮮肉品是否可以上市銷售問題的請(qǐng)示》（閩食藥監(jiān)食流﹝2016﹞168號(hào)）收悉。經(jīng)商農(nóng)業(yè)部，現(xiàn)函復(fù)如下：
一、我國(guó)種豬和商品豬采用相同的養(yǎng)殖模式，不存在因養(yǎng)殖方式差異導(dǎo)致質(zhì)量安全水平差異的問題。種豬及晚閹豬肉不屬于病害肉，農(nóng)業(yè)部門未發(fā)現(xiàn)在質(zhì)量安全方面與普通豬肉有明顯區(qū)別。
二、目前，我國(guó)沒有禁止屠宰和銷售種豬及晚閹豬，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的種豬及晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)豬肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取并查驗(yàn)相應(yīng)的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，采購(gòu)種豬肉和晚閹豬肉，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)豬胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明的相關(guān)信息。
三、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》（GB 9959.1—2001）有關(guān)“公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉”的規(guī)定，禁止銷售加工為鮮、凍片豬肉形態(tài)的種豬肉和晚閹豬肉。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2016年12月6日
本文關(guān)鍵詞：總局 豬肉 生鮮肉 上市銷售
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