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近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品等10類食品1352批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品1336批次，不合格樣品16批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、總體情況：淀粉及淀粉產(chǎn)品79批次，不合格樣品4批次；薯類和膨化食品148批次，不合格樣品3批次；水產(chǎn)制品112批次，不合格樣品3批次；水果制品138批次，不合格樣品4批次；調(diào)味品240批次，不合格樣品2批次。茶葉及相關(guān)制品45批次，糕點(diǎn)77批次，糧食加工品283批次，糖果制品134批次，特殊膳食食品96批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
（一）愷蒂達(dá)食品專營店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱貴陽山里妹食品有限公司委托新都區(qū)光發(fā)野生食品加工廠生產(chǎn)的蕨根粉，鋁的殘留量（以干基計）檢出值為515.9mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過200mg/kg）高出1.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
（二）廣昌隆旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱開平市海外聯(lián)貿(mào)易有限公司委托臨沭縣盛潔冷凍粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉條，鋁的殘留量（以干基計）檢出值為301.2mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過200mg/kg）高出50.6%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
（三）安徽快樂真棒商貿(mào)集團(tuán)有限公司交通店銷售的標(biāo)稱安徽浩大淀粉加工有限公司生產(chǎn)的2批次紅薯粉絲，鋁的殘留量（以干基計）檢出值分別為285.1mg/kg和274.3mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過200mg/kg）分別高出42.6%和37.2%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。
（四）潘氏兄弟旗艦店在京東（網(wǎng)站）商城銷售的標(biāo)稱河北云海食品有限公司生產(chǎn)的貓耳朵五香味和貓耳朵香甜味，菌落總數(shù)5次檢出值分別為34000CFU/g、32000CFU/g、33000CFU/g、34000CFU/g、33000CFU/g和16000CFU/g、17000CFU/g、17000 CFU/g、18000 CFU/g、16000 CFU/g。不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測結(jié)果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000 CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
（五）南街村食品專營店在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標(biāo)稱河南省南街村（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的甜味北京鍋巴(油炸膨化食品)，黃曲霉毒素B1檢出值為37.6μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過20μg/kg）高出88%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院。
（六）錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司上海閔行商場銷售的標(biāo)稱煙臺王氏食品有限公司生產(chǎn)的烤魚片，N-二甲基亞硝胺檢出值為290μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過4.0μg/kg）高出71.5倍。初檢機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
（七）魚專家旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱山東德仁實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的烤鱈魚，N-二甲基亞硝胺檢出值為262.4μg/kg。比 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過4.0μg/kg）高出64.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。
（八）哼哼豬食品專營店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱靖江市清之坊食品貿(mào)易有限公司委托龍口市宏海食品有限公司生產(chǎn)的章魚足片，菌落總數(shù)檢出值為2000000CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過30000CFU/g）高出65.7倍；大腸菌群檢出值為230MPN/100g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過30 MPN/100g）高出6.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。
（九）杭州大紅鷹超市有限公司銷售的標(biāo)稱滄州棗園食品有限公司生產(chǎn)的水晶蜜棗，二氧化硫殘留量檢出值為1.16g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.35g/kg）高出2.3倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
（十）ICBC融e購嗑客食品旗艦店在其官方直營網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱大連普照食品有限公司生產(chǎn)的嗑客姜片，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為0.28g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。
（十一）長沙家樂福超市有限責(zé)任公司賀龍體育館店銷售的標(biāo)稱廣東濟(jì)公保健食品有限公司生產(chǎn)的佛手涼果，鉛（以Pb計）檢出值為1.5mg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.0mg/kg）高出50%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
（十二）蘇果超市有限公司江東南路連鎖店銷售的標(biāo)稱莆田市華南副食品有限公司委托上海青林食品有限公司經(jīng)銷、莆田市興華食品有限公司生產(chǎn)分裝的芒果干，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為298mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（十三）淘寶閩南西域良品味鋪在淘寶網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱廣東粵師傅調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的五香粉，鉛（以Pb計）檢出值為6.0mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過3.0mg/kg）高出1倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院。
（十四）四川華潤萬家好來超市有限公司成都萬象城分店銷售的標(biāo)稱原產(chǎn)自韓國的韓國蒙古食品株式會社制造、大連佳志商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的蒙古松牌醬油，氨基酸態(tài)氮檢出值為0.72 g/100mL。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的（不低于1.0g/100ml）低了28%。初檢機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地河北、遼寧、河南、四川、山東、安徽、廣東等省食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地北京、上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。涉及非法添加等嚴(yán)重違法行為，屬地食品藥品監(jiān)管部門務(wù)必追根溯源，一查到底；涉嫌犯罪的，要按程序移送有關(guān)部門追究刑事責(zé)任。查處情況于2017年5月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。
本文關(guān)鍵詞：不合格食品 食藥監(jiān)總局
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