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桶裝水方便衛(wèi)生，贏得眾多消費者青睞。但經(jīng)常看到表面粗糙、透明度差、顏色較暗的舊桶裝著“新水”。這樣的“舊桶”安全嗎？對水質(zhì)又會產(chǎn)生哪些影響？
現(xiàn)象：消費者忽視桶的質(zhì)量
“桶太舊了，感覺不放心。”近日，家住白云區(qū)的古女士向羊城記者報料稱，除了外套一層新的塑料包裝外，其桶本身的字跡非常模糊，擔(dān)心水的質(zhì)量有問題。
采訪中，不少消費者遇到與古女士相同的情況。廣州街坊劉伯說，每次最關(guān)心是水的生產(chǎn)日期，偶爾發(fā)現(xiàn)桶的外表不透亮，也沒在意。
記者查閱近幾年職能部門公布的不合格桶裝水中，因超時服役水桶滋生細菌的個案約占一成。2014年，浙江某地發(fā)生了一起學(xué)生飲水不適事件，多所學(xué)校、幼兒園的學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。后經(jīng)查實，這是桶裝水污染所致的病毒感染性腹瀉疫情。
廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會有關(guān)專家指出，對于桶裝水，消費者常常忽視了桶的質(zhì)量。其實，桶跟水質(zhì)有著密切的直接關(guān)系。
企業(yè)：舊桶關(guān)鍵是清潔和消毒
長久以來，回收桶都是一個人盡皆知的“秘密”。桶的重復(fù)使用并非不可，但要控制在一定次數(shù)之內(nèi)。一個水桶正常情況下可循環(huán)使用40次左右，使用周期在2到3年。舊桶使用時間長，內(nèi)壁會不光滑，易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈，會滋生細菌。
“不排除小品牌為了節(jié)約成本，在空桶清潔消毒環(huán)節(jié)上存在諸多問題。”廣東某品牌桶裝水公司負責(zé)人告訴羊城晚報記者，目前桶裝水大部分問題都是因為空桶回收清潔消毒不徹底造成，大品牌的空桶至少要經(jīng)過11道清潔消毒道的工序，保證空桶的質(zhì)量過關(guān)才能灌裝。
她解釋說，桶的清洗和消毒過程最容易出現(xiàn)問題。比如，可能桶本身受到污染（回收的空桶內(nèi)已經(jīng)多次發(fā)現(xiàn)有尿液和煙頭）；其次，消毒過程中產(chǎn)生的消毒劑殘留問題（可達100毫升），如果沒有后保險二次處理的過程，即使本來比較衛(wèi)生的桶一經(jīng)不符合工序的清洗和消毒也會受到污染。因此，各生產(chǎn)廠家要高度重視回收桶的處理工藝和管理，確保這個環(huán)節(jié)不出問題。
同時，有業(yè)內(nèi)人士指出，食品級的PC桶本身是安全可靠的，但在使用過程中如果出現(xiàn)磕碰、暴曬等情況很容易導(dǎo)致材質(zhì)老化以及有害物質(zhì)的逸出。
專家：應(yīng)選透明光滑質(zhì)感硬的新桶
舊桶往往是細菌滋生的“樂土”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，一些中小桶裝水廠家對回收的空桶并不進行認(rèn)真消毒，如此將導(dǎo)致水桶中的細菌大量繁殖，這樣再好的桶裝水也肯定也被污染了。
值得注意的是，資料顯示，目前關(guān)于桶裝水水桶的使用期限，國家暫無明文規(guī)定。
從桶的角度來看，那如何選購?fù)把b水？朱毅建議，消費者應(yīng)盡量挑選晶瑩透明、外表光滑、質(zhì)感硬的新桶。同時，觀察桶壁，若發(fā)現(xiàn)綠藻，說明水已被微生物污染，不能再飲用。
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