網曝喜茶西安門店環境臟亂差 食藥監回應：已約談整改
時間：2019-01-07 09:40:15 來源：紅星新聞 點擊：563次
日前有網友爆料西安賽格喜茶店內部
衛生環境臟亂差，隨后店方回應稱是客流量大造成的，店內不存在
食品安全問題。1月5日，西安雁塔區食藥監就“網曝喜茶一門店環境亂差”回復，現場
檢查，涉事門店操作間內衛生良好；針對網友反映情況，約談門店負責人，要求做整改報告。
1月3日，認證信息為美食博主的網友@李鑒鵬用9張live動圖，反映喜茶西安賽格店操作間存在衛生問題，并@西安市食藥監局官方微博進行了投訴。從照片上可以看到，店內一片狼藉，四處傾倒著用過的杯子、抹布，操作臺和地面上殘留著未清理的污漬，滿當當的垃圾箱大敞開，就擺放在操作間正中央。1月5日，喜茶官方微博@喜茶HEYTEA以通報的形式在微博平臺給予回應：立即開展自查，并承諾產品本事的食品安全有保障，繼續提升和完善，杜絕此類事件發生。
↑操作臺上的污物。來源：微博@李鑒鵬
爆料人：
認真落實責任，贈飲不能解決問題
爆料人@李鑒鵬在接受@千里眼西安的采訪時稱，圖片拍攝時間為2018年12月31日跨年夜，他在喜茶西安賽格店消費時看到該店操作間內的冰激凌機、操作臺、水池、垃圾桶等“能有多臟，就有多臟”，隨后他就此事向12345進行了投訴。微博曝出此事后，喜茶方面迅速致電該網友并表示，喜茶將配合商場和食藥監局要求進行整改，整改后將邀請該網友前往現場觀看整改結果。
據@李鑒鵬透露，喜茶還通過微信私信和大眾點評邀請他前往門店并免費贈飲，先是大眾點評平臺上表示贈飲兩杯，后是微博私信表示贈飲3杯，但他拒絕以贈飲的方式解決問題。在微博上，@李鑒鵬提出了對喜茶的訴求：認真落實責任，說明情況并積極整改，來自官方的道歉。同時建議喜茶在各門店以直播的方式展示操作間實況以供消費者監督。
↑爆料微博截圖
喜茶官方：
臟亂現象是因跨年夜客流量大未及時清掃
距@李鑒鵬微博爆料兩天后，1月5日，喜茶官方微博發布了一則通報，作為對此事件的第一次公開回應。在這則通報中，喜茶方面表示，承認網友反映的情況屬實，由于跨年夜客流量大而未能及時清掃垃圾；重視問題并立刻展開自查，要求涉事門店“必須及時打掃地面和清理垃圾”。同時承諾，店內出品的產品本身在食品安全上“絕對有保障”。但是，對于@李鑒鵬在微博中提出的幾項訴求以及建議，喜茶并沒有給予回應。
記者就此事微博私信聯系@喜茶HEYTEA，截止發稿前并未得到回應。
在這則通報下面有400多條微博用戶留言討論。據網友留言反映，存在衛生問題的不只西安賽格這一家店，還有上海美羅城店、北京三里屯店、西安大融城店等。此外，除衛生問題以外，據網友反映，喜茶部分門店工作人員服務態度差，另外存在的問題就是，喜茶的等待時間太長，有人甚至排隊一個半小時以上。
↑垃圾桶內垃圾溢出。來源：微博@李鑒鵬
喜茶粉絲：
大多數年輕人不會介意
據梨視頻官方微博現場采訪視頻，一名排隊購買喜茶的女性消費者表示，該事件對她并沒有什么影響，大多數年輕人都不會介意，并稱只有“像我媽那個年紀的人”才會介意食品衛生的問題。在問及消費動機時，該消費者稱，就是沖著近兩年比較火的喜茶品牌來的。另一名男性消費者表示，他并不了解此次事件，并稱奶茶行業以前就曝出過類似問題，自己并不是特別抵觸。
喜茶的透明套事件
事實上，這已經不是喜茶第一次被卷入衛生問題的旋渦中了。一個月以前，2018年12月3日，微博網友@vermix發微博爆料稱，自己通過餓了么跑腿代購在喜茶上海太古匯店購買的喜茶中喝出一只透明套。該事件迅速引發熱議，微博@Rabbit每日爆料截圖援引當事人微博截圖，并稱網友喝出的異物是一只避孕套。
12月4日，喜茶官方發布情況通報，稱經過內部調查和查看監控視頻，產品在生產過程中完全符合操作流程和標準，確認產品離開門店前完全合格。同時質疑問題出在餓了么跑腿代購這一環節上，并稱以前有過類似案例。
12月5日，餓了么官方回應，稱經過調查，配送員操作沒有不規范之處，“對于相關責任方的無端指責，餓了么表示非常遺憾”。
盡管這次事件有上海市靜安區市場監督管理局的介入，這場“羅生門”式的事件中的異物來源依然沒有調查出來，喜茶官方微博隨后發微稱將對“促成不實信息發酵的別有用心的第三方”追究法律責任。而此次事件的當事人@vermix則質疑事件發酵是由競品與喜茶暗中角力所致。
奶茶行業頻頻曝出衛生問題
而其他奶茶品牌同樣存在食品安全問題。
2018年9月，江西九江的殷女士在COCO都可奶茶里喝出蟑螂頭，九江食藥監執法人員未在店內發現問題，COCO都可潯陽區區域負責人回應稱只能退款或賠償幾杯飲料。
同樣是在2018年9月，江蘇淮安的仇女士說在COCO買的奶茶喝到快見底的時候，發現底部有一顆螺絲釘，店家稱可能是冰箱里掉的。
2018年6月，上海的張小姐從85度C紅豆珍珠奶茶里喝出一節7號電池，85度C公關稱消費者是在外賣平臺上訂的奶茶，這之間存在太多變數，張小姐拒絕了店家隨后提出的以一賠十方案。
2018年4月，長沙黃女士在一點點喝到了玻璃渣，食藥監部門對該奶茶店進行了交涉后，門店店長表示愿意對黃女士當面道歉并給予適當賠償。
2018年1月15日，有網友稱其朋友在江西南昌百花洲店買了一杯都可奶茶，結果喝出了一只蟑螂，去找店員討要說法，店員直接把奶茶扔掉，未做其他處理。
2017年11月，無錫一網友爆料稱從一點點奶茶中喝到了蟑螂，商家對此拒不回應，外賣平臺上該店暫停營業。
須加強企業自律和監管
喜茶目前由深圳美西西餐飲管理有限公司運營，2012年在廣東開張第一家門店，2015年正式注冊為“喜茶HEYTEA ”。品牌門店以“網紅店”出道以來，廣受年輕人的追捧，一時成為現象級餐飲品牌，品牌價值也在不斷攀升。在其官方微博下，大量粉絲要求喜茶繼續增開門店以滿足當地粉絲的消費需求。
據天眼查信息顯示，2016年8月，喜茶獲超過一億元的A輪融資，投資方為IDG資本和今日投資；2018年4月，獲4億元人民幣的B輪融資，投資方為龍珠資本和黑蟻資本。隨著資本的不斷注入，喜茶在全國各地的門店數量也在不斷增長，據喜茶官網信息顯示，喜茶在全國各地的門店數有172家，目前仍有新店在裝修籌備中。
上海市食藥監局食品餐飲監管處處長沈偉濤表示，擴張速度快、排隊時間長的餐飲店可能出現食品安全問題。“排隊時間長，意味著這家店很可能超負荷經營；開店快，就可能因超負荷擴張帶來監管不嚴，存在食品風險。”2017年11月26日，上海市食藥監局根據當年收到的投訴數量、監管許可信息和消費者在送餐平臺和社交網絡上的評論，制定了一個高風險餐飲店名單，一點點、喜茶等網紅店被約談。
荼啡茶創始人鄭會軒表示，可透過政府相關監管部門、行業協會和品牌共同制定行業標準，以促進品類規范發展，保障消費者權益，支持優秀品牌成長。
中國食品產業評論員朱丹蓬表示，目前的網紅奶茶確有不夠科學嚴謹之處，對于消費者的食品安全存在較多隱患，建議消費者購買后先嘗一嘗，確定產品口感沒有問題后再飲用。食品產業既要有國家制定食品安全的法律法規，也需要行業協會積極引導，加強企業自律和監管。
本文關鍵詞：衛生,檢查,安全問題,食品
