據(jù)南方日?qǐng)?bào)10月22日?qǐng)?bào)道，國(guó)藥總局查出非法染色的涉及紅花、延胡索、西紅花3個(gè)品種的中藥飲片，這些染色中藥飲片已經(jīng)擴(kuò)散到藥店、醫(yī)院以及相關(guān)的中藥材企業(yè)。此次曝光的單位有廣東萬(wàn)壽堂醫(yī)藥連鎖有限公司、東莞市中醫(yī)院、東莞市中藥飲片有限公司、深圳市中醫(yī)院等。不法商販在中藥飲片中添加了食用色素胭脂紅、日落黃等，甚至還添加工業(yè)染料金橙Ⅱ。
食用色素按照國(guó)家規(guī)定可以限量添加到規(guī)定范圍的食品中，超量使用也會(huì)對(duì)人體健康造成影響，并且食用色素也沒(méi)有規(guī)定可以添加到藥材中，而工業(yè)染料只能用于工業(yè)用途，卻也被非法添加到藥品，對(duì)消費(fèi)者的健康造成極大的威脅。
工業(yè)染料是什么？
工業(yè)染料一般是指在工業(yè)生產(chǎn)中用于著色的各種染料，如將紡織品、皮毛制品、木制品以及陶瓷制品上色等。世界范圍內(nèi)工業(yè)染料品種多達(dá)5000多種，因?yàn)榉欠ㄌ砑拥绞称分卸粡V為熟悉的工業(yè)染料包括蘇丹紅、對(duì)位紅、金黃粉、堿性橙、羅丹明B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性嫩黃等。
此次在中藥材中檢測(cè)出的染料或色素有金橙Ⅱ、金胺O。
工業(yè)染料的使用原因
工業(yè)染料被非法添加到中藥飲片中，究其原因主要有4方面：一是為了賣(mài)相好看，植物中藥材一旦采摘，失去水分，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間存放，外觀多有失色。二是為了增加重量，如青黛質(zhì)地疏松輕浮，摻入顏色相近的孔雀石綠，可大大增加重量，其他藥材如紅花、冬蟲(chóng)夏草等都發(fā)現(xiàn)有增重、染色現(xiàn)象。三是造假，如藏紅花因?yàn)閮r(jià)格昂貴，療效顯著，很多不法藥商用紙纖維搓成條狀，再用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普通人用肉眼無(wú)法識(shí)別。四是工業(yè)染料價(jià)格便宜， 利用便宜的工業(yè)染料對(duì)中藥材進(jìn)行處理，可以增加中藥材的銷(xiāo)售，對(duì)不法商販來(lái)說(shuō)自然比較劃算，五是容易逃避監(jiān)督監(jiān)管，因?yàn)楣I(yè)染料是嚴(yán)令禁止使用到食品生產(chǎn)加工中的物質(zhì)，更不用說(shuō)是藥物了，所以國(guó)家的檢測(cè)機(jī)構(gòu)在按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)時(shí)，一般不會(huì)對(duì)這些工業(yè)染料進(jìn)行檢測(cè)，自然添加了工業(yè)染料的產(chǎn)品就不容易被發(fā)現(xiàn)。
工業(yè)染料對(duì)人體的危害
在此次曝光中，中藥飲片染色所用金胺O、金橙Ⅱ是以煤焦油中的苯膠為原料制成的，是工業(yè)染料，金橙Ⅱ曾被非法商販在鹵制品中添加，食用后可引起食物中毒；金胺O主要用于麻、紙、皮革等染色，對(duì)皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結(jié)膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體腎臟、肝臟造成損害。早在2008年，衛(wèi)生部已將金胺O列為非食用物質(zhì)。
相關(guān)檢測(cè)
工業(yè)染料種類(lèi)繁多，對(duì)于不同種類(lèi)的工業(yè)染料其檢測(cè)方法也略有差別，目前大部文獻(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)中，如GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法》、DB33/T 703-2008《食品和農(nóng)產(chǎn)品中多種堿性工業(yè)染料的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》，色譜分析技術(shù)是分析檢驗(yàn)工業(yè)染料的主要手段。其中，以紫外檢測(cè)器為基礎(chǔ)的高效/超高效液相色譜檢測(cè)方法成本相對(duì)較低，應(yīng)用廣泛，目前尚占據(jù)主導(dǎo)地位；高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)方法擁有靈敏度高、特異性好和定性能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，已逐漸成為研究和應(yīng)用的熱點(diǎn)，并將成為食品中非法添加工業(yè)染料的核心檢測(cè)技術(shù)。
以上對(duì)工業(yè)染料的檢測(cè)方法均適合于有專(zhuān)業(yè)背景知識(shí)及具備專(zhuān)業(yè)儀器的機(jī)構(gòu)來(lái)采用。
北京智云達(dá)科技有限公司研制并開(kāi)發(fā)的
PCS食品安全快速檢測(cè)儀可以實(shí)現(xiàn)對(duì)工業(yè)染料的檢測(cè)。并且儀器操作簡(jiǎn)單，方法容易掌握，檢測(cè)儀攜帶方便，特別適合于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用及有需要的機(jī)構(gòu)、個(gè)人使用。
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